← К каталогу

Французские десерты: эклеры, профитроли, шоколадный декор и не только

Автор

Троицкая М.

Читает

Дианова О.

Длительность

5 часов 40 минут

Издание

г. Москва, Издательство АСТ

В фонде с

02.06.2026

Аннотация

Мария Троицкая – архитектор-кондитер и автор телеграм-канала «А как там в Париже?», специалист по творчеству Ле Корбюзье.

Проверенные рецепты и техники изобретения новых десертов для начинающих кондитеров. Научиться печь красивые и вкусные торты может каждый», – уверенно заявляю я, архитектор-кондитер из Парижа и автор книги, спустя 11 лет работы кондитером и преподавания кондитерского искусства. На страницах данной книги я делюсь одновременно простыми и интересными моими авторскими рецептами тортов, эклеров, тортов и печенья, которые можно сделать из самых простых ингредиентов без какого-либо опыта! Помимо работающих рецептов вас ждёт теория по созданию своих собственных десертов и уникального стиля и увлекательные истории про французскую гастрономию.

© Оформление. ООО «Издательство АСТ», 2024